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OPEN PUCRS
4 de outubro de 2014

Ex-alunos da Famecos investem em foodtrucks

Venda de comida sobre rodas é novidade no campus da PUCRS
Por Rafael Timm
Foto: Edissa Waldow

Foto: Edissa Waldow

Neste ano, a PUCRS inovou ao mudar a feira de profissões do centro de eventos para os prédios das faculdades. O Open PUCRS atraiu estudantes de diversas escolas. Além disso, implantou os foodtrucks – comida vendida em pequenos caminhões. Rafael Lemos, ex-aluno de Relações Públicas da Faculdade de Comunicação Social (Famecos), é o responsável por trazer ao campus a Temakeria Japesca. Esta é a estreia da empresa no segmento. A Trattoria Sobre Rodas é outra iniciativa no segmento, do ex-famequiano Munir Zambrano, que traz todo o sabor da gastronomia italiana.

O sucesso da Temakeria sobre rodas foi notado antes mesmo de estacionar em frente ao prédio 15. O post na página do facebook da empresa convidando os alunos da PUCRS recebeu mais de 7 mil curtidas. “As filas estão sempre grandes, e os nossos clientes estão pedindo que a Japesca fique no campus”, destacou. A empresa premiou o seu primeiro consumidor com um temaki gratuito e uma confraternização de aniversário no novo restaurante da Cidade Baixa. Cada pessoa que consome no foodtruck recebe um folheto informando sobre a nova empreitada. “Assumimos a condição de estreante, para que os clientes deem um feedback do que podemos melhorar”, salienta.

Formado em Publicidade e Propaganda na Famecos, Zambrano ingressou na gastronomia com uma oportunidade de estágio como auxiliar de cozinha. “Não sabia nem fritar um ovo, mas fiz cursos para me aperfeiçoar”, conta Zambrano. Rafael Lemos estudou nas faculdades de Farmácia e Relações Públicas da universidade, porém não finalizou os cursos. Ele trabalha com gestão de carreiras e eventos. A intenção de Lemos é que a parceria da temakeria com a PUCRS se estenda.

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