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UNIVERSIDADE
21 de janeiro de 2013

Oportunidade para por a mão na massa

O curso de Nutrição da PUCRS oferece disciplina eletiva de Gastronomia a todos alunos da PUCRS
Por Eduardo Deconto
Disciplina ensina a preparar pratos sofisticados (Foto: Maria del Pillar Ruiz)

Disciplina ensina a preparar pratos simples e sofisticados (Foto: Maria del Pillar Ruiz/Flickr)

Os estudantes da Faculdade de Comunicação Social (Famecos) da PUCRS interessados em culinária têm uma nova oportunidade para vestir o avental e por a mão na massa. O curso de Nutrição da Faculdade de Enfermagem, Nutrição e Fisioterapia (FAENFI) da PUCRS oferece, a partir do primeiro semestre de 2013, a disciplina de Gastronomia, como eletiva, a todos os alunos da universidade.

Nas aulas, teóricas e práticas, os estudantes aprendem a preparar e apresentar pratos simples e sofisticados, além de conhecer as propriedades dos alimentos e diferentes técnicas de corte e cozimento. A avaliação final, para aprovação na disciplina, inclui preparar um cardápio completo – entrada, prato principal, acompanhamentos e sobremesa – que será avaliado e degustado por uma banca de examinadores.

Para se matricular na disciplina, os estudantes devem aguardar pelo período de Complementação de Matrícula, entre 5 e 11 de março. Mais informações estão disponíveis no site da FAENFI e pelo telefone 3320-3646.

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